Kakaopulver 100% (unbehandelt/natur) – aus Nicaragua – PUR

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Geballte Ladung Kakao
Ob als Backkakao für den nächsten Kuchen, Trinkakaopulver am Morgen oder zum Streuen über Café & Süßwaren, dieses unbehandelten Kakaopulver bringt dir die volle Kraft des Kakaos. Es ist sehr mild, natürlich im Geschmack und vor allem nicht alkalisiert*.

Mitt einem Fettgehalt von rund 14% löst sich das Pulver sehr leicht in Flüssigkeiten und bietet gerade für Menschen die in der Früh weniger Zeit haben eine super Lösung um schnell in den Tag zu starten.

Eine vollmundigere Alternative bietet unser 100% Kakao für dein Kakaoritual und für alle die es lieber mit etwas Süße mögen gibt es unseren Trinkakao-Mixes.

Geschichte:
Dieses Kakaopulver wird aus den Tuma Bohnen gewonnen, welche auch bei unserer Haselnusscreme zum Einsatz kommen. Die Wertschöpfung bleibt vor Ort in Nicaragua, weil sowohl unsere Kakaobutter-Natur als auch dieses Pulver noch im Land gepresst/hergestellt werden, bevor sie zu uns nach Europa verschifft werden.

Kakaogehalt: 100% mindestens

Zutaten: Kakaopulver (unbehandelt und nicht alkalisiert*)

Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, sowie Sesam und Erdnüssen enthalten.

Nährwerte
Energie: 1772 kJ
Energie: 423 kcal
Fett: 14g
davon gesättigte Fettsäuren: 4g
Kohlenhydrate: 51g
davon Zucker:7g
Eiweiß: 26g
Salz: 0,32g

*alkalisieren oder “Dutching”: ist ein Verfahren bei dem der Kakao mit einer Lauge behandelt wird, um “ungewollten” Geschmack oder Aroma zu entfernen und um Einfluss auf die Farbe zu nehmen. Ob dies den Geschmack wirklich verbessert kann als subjektiv angesehen werden, was es auf jedenfall zur Folge hat ist, dass die Anzahl der Antioxidantien verringert wird.